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あしやまとのマルセイユーアルル


フランスの生活、フランス菓子の話。日々感じたことを気儘に綴ります。
by montlivre76
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Maison Chevallot

Maison Chevallot_b0191284_12262143.jpg

滞在場所からわりと近い、と言っても山道を走るので車で三時間くらいかかってますが、サヴォワに来たならここに行かないと。
ヴァル ディゼール。
ワーホリでフランスに来た時からどんな所か気になってました。
MOFパティシエのお店、Maison Chevalot
働いていた人の話を何度か聞いたこともあり、余計に気になってたんでしょうね。
うちのシェフからは「良いとは思うけど、クラシックだぞ」なんて言われましたが、それでも行って見てみたい、知識として知っているのと体験として知っているのは、やっぱり違うと思うので。
近いようで長ーい道のりでしたが・・・。

確かにクラシックと言えばそうかもしれません。特別モダンな感じもしなかったですし。
でも、僕の思うパティスリーがそこにはありました。
田舎に行くほどこういったパティスリーに出会います。
今回のMaison chevallot,VernonのReynald,MunsterのGilgなどなど。
もう行くことはないだろうっていうような所ばっかりですが(笑)

フランスは地方にも良いパティスリーがたくさんあって、旅行するのも楽しいですよね。
by montlivre76 | 2015-08-22 13:36

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