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あしやまとのマルセイユーアルル


フランスの生活、フランス菓子の話。日々感じたことを気儘に綴ります。
by montlivre76
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Miso

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un arc-en-ciel

最近雨が続きます。止んだかな~と外を見ると虹が出てました。
なんだか嬉しいですよね。雨上がりってこんな発見もあって嬉しい。

味噌を2種類仕込みました。
甘口と辛口。
さて、どうなるでしょうか?
食べ比べて麹と豆と塩の割合を探っていこうと思います。
と言っても一年後くらいになりますが・・・。
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豆を洗って炊いて潰して麹と塩と混ぜる。
さあ、美味しい味噌になってください!

年を重ねるごとに自分の親がやっていることに関心が出てきます。
米を作り野菜を作り、餅を作り味噌を作り。
子どもの頃は何一つ興味がなかったのに。不思議なものです。
今度帰国した時はいろいろ聞いてみようかな。
by montlivre76 | 2014-02-12 15:04

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