あしやまとのアルル-マルセイユ


フランスの生活、フランス菓子の話。日々感じたことを気儘に綴ります。
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森鴎外

visaの申請でpréfectureへ行ってきました。
今年は10年のvisaがもらえるかな?と期待して窓口の人と話していたのですが、どうやらそれはもらえるまで分からないみたい。
申請用紙はいつもと同じだったのですが、10年に必要な書類を友達から聞いていたのでそれも付けて送りました。結果が出るまでドキドキですね。早く出るといいんですが・・。

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最近、森鴎外の本を読んでいます。
知り合いからいただいた本の中の一冊で、名前は知ってるけどどんな人だろう?という興味本位で読み始めたところ、読みにくいですね~(笑)。
言い回しが現在とは違うし、時代背景も違うし、ドイツ語やフランス語がそのまま使われています。カタカナで書いていたり、alphabetのまま書かれていたり。その都度、後ろに書いてある訳注を見ながら読んでいるのでさらっと読めない・・。
でも、彼の思想にはなんだか惹かれます。
森鴎外、いいですね。
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by montlivre76 | 2016-02-24 18:17

休暇。

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1週間のVacancesが今日で終わり。
特にどこかに出かけるわけではなく、いろいろ用事はありましたが、のんびりできた1週間。
休み明けはPâquesの仕込みに突入です。今年はPâquesが早いのでいつもより少ないかな?

去年はMarseilleに何件か新しいpâtisserieがオープンしました。
その中でも気になるのは
Bricoleurs de douceurs
202 chemin du vallon de l’oriol, 13007 Marseille
きれいなgâteaux作ってます。
僕はまだ行ってませんが、同僚たちからは行くべきだ!と勧められています。
近々行ってみたいと思います。
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by montlivre76 | 2016-02-21 15:09

知らない世界と邁進する世界

自分の知らない世界の話をされると呆気にとられますが、その知らない世界の中で生きてる人たちを見ると尊敬もします。
日本にいるとまず出会わないだろう、という職業の人たちと食事をする機会が多々あります。
そんな人たちの話を聞くと、やっぱり刺激を受けますね。
ずっとお菓子の世界で生きてきてるので、お菓子や料理のこと以外となると全く知識がありません・・。もっと見聞を広めないとだめだなーと思います。。。

でも、逆に言えば、そんな人たちから見るとパティシエはどうなんでしょうね?
彼らから見ると僕も知らない世界で生きてるわけなので(笑)。
魅力的に映ってたらいいなぁ。

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写真はまったくもって今回の文章とは関係ないですが、クリスティーヌ・フェルベールのコンフィチュール。シルヴァンでも売ってます。
初めて食べたときはそのおいしさに衝撃を受けました。フルーツと砂糖だけでここまでおいしくできるんだ!なんて。それ以来僕が作るコンフィチュールはクリスティーヌがひとつの基準になっています。フルーツの組み合わせや火の入れ方とか。
もちろんそこに自分流もプラスして。
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by montlivre76 | 2016-02-15 12:57

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