あしやまとのアルル-マルセイユ


フランスの生活、フランス菓子の話。日々感じたことを気儘に綴ります。
by montlivre76
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夢の先

天気良いんだか悪いんだか、なんだかよくわからない日が続くマルセイユ。
これだけ天気がぐずつくマルセイユって珍しい。
そしてなかなか治らない僕のおなかの調子。それもまた珍しい・・・。

さて、6月は年度末ということで、なにかといろいろあります。
そしてヴァカンス前なので、みんなヴァカンスの話。
僕もすっかり"夏=ヴァカンス!"って感覚が染みついてる感じ。
やっぱり待ち遠しいですね。
人の入れ替わりもこの時期、ヴァカンス前後。
1年、2年働いて次に移るっていうのはフランスでは当たり前。
うちで働いている人たちも、他所でまた経験積んで、いいパティシエになってほしいなぁと思います。
まぁ、人の心配より、まず自分のこと、ですね。

自分がずっと思い描いてきた夢の入り口に立った時、その夢が現実になった時、その夢の先の夢はどんなんだろ?
まあ、まずは入口に立たないと!
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by montlivre76 | 2015-06-17 12:56

colère

最近なんだか怒りっぽいような気がする・・。
仕事中は(いつものことですが)怒りを抑えるように心がけてるつもりなんですが、なかなか思い道理にはいきません。。。
仕事のミスや、技術的に出来ないことがあるのは特にたいしたことではないんです。
僕が一番嫌いなのは、人の注意を素直に聞かない人。そういう人って何かしら言い返したりするのですが、大抵そういう人は伸びません。
まあ、仕事はね、それも仕事のうちなのでいいのかなとは思いますが、普段のちょっとした会話の中でも、怒りっぽいなぁと思うことがありました・・・。
たぶんそれは、お菓子のこと、料理のことにかかわる話なんだからだと思います。

キュイジニエ、パティシエのあり方はこうじゃないといけない!なんてことは僕が決めることではなく、いろんな形があっていいはずなのに、どこか納得しない自分がいるのは隠せません。
それがつい言動に出てしまう時があり、後々反省します・・・。

その話を友達にしたところ、"怒り"は自分の方向性を示してくれるものでもある、なんて言ってました。確かにそうかもなぁ。自分を正当化するわけではないですが、僕のやりたいこととは違う、そう思うだけでいいんだと思います。
あと、料理もお菓子も美味しければ問題ありません。最終的にはただそれだけ。
それだけのこと。

小さいね。まだまだ人間が小さいね、僕。。。
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外から聞こえる小鳥のせせらぎに心を落ち着かせましょうね。
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by montlivre76 | 2015-06-10 14:16

妖精の住みか

暑いです!
6月の始めだというのに異常な暑さ。
でも、日本のような蒸し暑さではないので、日陰に行くと涼しい。
なので、暑くてもすごしやすい!

マルセイユから車で1時間ほど行ったところに、サントボウムという山?というか場所があります。
その山の頂上手前に洞窟があり、その中に礼拝堂があります。
昔、マグダラのマリアがこの洞窟の中で生活していたと言い伝えられている場所。
そこまで行くには山道を登っていかないといけません。ちょっとしたハイキング。

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森の中を抜け、そのままのぼっていくと・・・

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頂上に出ました!
あれ、目的地はその途中の洞窟のはずが・・・。
途中、道が2本に分かれているところで、違う方の道を行けばよかったーー!!
でも景色はいいしここでピクニック。
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頂上付近を散策。
タイムがいっぱい!タイムって原産は地中海沿岸なので、このあたりにも自然に咲いてるんですね。
ちょっと持ち帰って苺のコンフィチュールに使ってみました。かなりいいです。
僕の"太陽のコンフィチュール"シリーズのリストに追加(笑)。

じゅうぶん散策した後は、目的の洞窟へ。

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神秘の礼拝洞

この下にも下りる階段があり、もっと神秘的になっています。
この場所はパワースポットと言われているらしいですが、僕には霊感というものがないのでしょうね、何も感じることができません・・・。でもいいんです。人間の歴史に、過去に思いを馳せしみじみできたので。そして、洞窟の中は涼しかったし。

たまにはこんな場所に行ってみるのもいいですね。
海以外の楽しみ、いっぱいありますよ~。
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by montlivre76 | 2015-06-07 14:26

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